En Casa Santamaría lo importante es comer. Se trata de un establecimiento hostelero de principios del sigo XX, uno de los más antiguos de Baztan-Bidasoa.
Ubicado en el casco antiguo del pueblo de Doneztebe, ocupa dos edificios de construcción tradicional.
En estos dos edificios están ubicados el hostal y el restaurante.
La Casa
Un pequeño bar recibe a los clientes del hostal o del restaurante.
En la parte trasera hay un porche cubierto, con dos mesas de madera y largas banquetas a ambos lados y una terraza con mesas y sillas a modo de cubierta.
También hay un amplio jardín con columpios y un tobogán para los niños y tumbonas para los adultos, perfecto para relajarse.
En la casa también hay wifi.
El Hostal
Hay 11 habitaciones dobles con baño completo, calefacción y televisión en todas ellas, que se ubican entre la primera y segunda planta del edificio.
El desayuno viene incluido.
Restaurante
Cuenta con diferentes salones, todos ellos grandes en los que se pueden albergar numerosos comensales.
Se ofrecen 3 menús diferentes:
Menú del día: 15 € (mediodía)/20 € (noche)
Menú fin de semana: 30€
Menú degustación: 35 €
Aunque también ofrecen menús a medida.
El restaurante ofrece también el servicio de Take Away y el servicio de Catering, en el que tienen 4 menús diferentes.
También ofrecen bonos regalos.
El negocio está abierto todo el año.
Nuestra Experiencia
Habíamos escuchado hablar muchas veces de Casa Santamaría, pero por diversos motivos no habíamos podido ir.
Pero por fin encontramos un hueco y reservamos mesa.
Como llegamos a Doneztebe con tiempo, nos fuimos a tomar unos vinos por los bares del pueblo.
Una cosa curiosa es que cuando reservas no hay hora, puedes acudir en cualquier momento entre las 13 y 16 horas.
Sobre las 15 h llegamos nosotros, y nos ubicaron en una mesa del segundo salón.
En la mesa, un trozo de pan, más o menos media barra, y nos dejaron las cartas.
Lo teníamos claro, queríamos el menú degustación que consta de:
Ensalada mixta
Alubias rojas con sus sacramentos
Paella de la casa
Ajoarriero
Chipirones en su tinta
Pimientos rellenos de hongos
Chuleta troceada
Degustación de postres: Tarta de queso, tarta de manzana, pastel vasco, canutillos rellenos y cuajada.
Pan, café y bebida (no incluye refrescos, solo agua, vino o sidra)
Como habéis podido ver, una auténtica barbaridad. Y por si había poco, nos trajeron un plato con txistorra frita.
Primero te sirven la ensalada, y una vez que has acabado te retiran el plato para colocar uno hondo para las alubias. Éstas vienen en un cuenco bien grande para que te sirvas las que quieras. Los sarmientos vienen a parte.
La paella casera viene en una bandeja también para servirte la cantidad que te apetezca.
El ajoarriero y los txipirones los traen juntos a la mesa, y también en gran cantidad para que te sirvas la cantidad que puedas comerte.
En este punto ya cuesta pensar en seguir comiendo, aunque la chuleta es muy golosa.
La Chuleta viene troceada y acompañada de patatas, y junto a ella dejan los pimientos rellenos de hongos.
Nosotros casi no pudimos con la chuleta.
Todo lo que te sobra puedes pedir que te lo pongan para llevar.
Pero cuando crees que ya estás, viene el remate, los postres. En un plato vienen dos trozos de Tarta de queso, tarta de manzana y pastel vasco, más dos canutillos rellenos, a parte de una cuajada de gran tamaño.
Como es de imaginar, no nos pudimos acabar todos y pedimos para llevar.
Un café y una copa de pacharán para tratar de bajar toda la comida, fue el colofón a esta abundante comida.
Sin lugar a duda, de Casa Santamaría no puedes salir con hambre.